Article
2. oktober 2014
2 comments
by Ina Vink Slott

Høstsalat med fransk syre

Det er herligt her i starten af oktober stadig at kunne hente masser af friske urter til salaten.

Fransk syre

Krydderurtebedet ser friskt og saftigt ud med den franske syre, der breder sig så meget, som den får lov til af mig. Den skal klippes tilbage et par gange i løbet af sæsonen for at komme med friske blade, og fordi den ellers gerne vil bredde sig mere end godt er. Den er god i dressinger og salater med sin syrlige smag. Jeg faldt over en opskrift i Alt for damerne her forleden, og blev inspireret til at bruge den franske syre sammen med blomkål.

Høstsalat

Høstsalaten her består af:

½ blomkålshoved
Parmasanost eller lignende ost f.eks. Primadonna
Ca. 8-10 blade fransk syre eller anden frisk syre
Et lille bundt dild (et lidt relativt begreb, men kig på billedet ;-))
½ Glas kapers
½ Citron
Olivenolie

Blomkålen og osten skæres på et madolinjern. Syren og dilden klippes fint og drysses over sammen med kapers. Citronsaft og lidt olivenolie dryppes på til sidst, og så har man en skøn frisk salat på ingen tid 🙂

Grønne-opskrifter

Article
12. marts 2013
13 comments
by Ina Vink Slott

Artiskokkerne er på vej

Selv om det virker som om foråret er blæst tilbage til start, så går det fremad i de indendørs potter. Artiskokkerne er flyttet fra den lune vindueskarm til den lyse havestue.
artiskokspirer
Temperaturen er noget køligere her, og det sammmen med lyset gør, at de ikke bliver for ranglede. Jeg har vermiculite som topdrys i potterne for at undgå, at de mugner. De skal først plantes ud, når faren for nattefrost er ovre i slutningen af maj, så de skal kunne klare pottelivet et stykke tid endnu.
artiskok
Det er underligt at tænke på, men om 5 måneder ser de sådan ud. En 1½ meter høj statelig og meget smuk plante. De skal have noget at leve af, når de kommer ud, ellers bliver de ikke rigtig til noget. Kompost, hønsemøg eller anden god gødning, men så kviterer de også med de skønneste artiskokker.

I år vil jeg plante flere nytteplanter ind i blomsterbedene. Rød grønkål eller palmekål har jeg set flere har i blomsterbedene. Det er også oplagt for blomsternes duft vil forvirre kålsommerfuglen.
dild i solsikker
Dild og persille er meget dekorative. Her er dild sammen med lyse solsikker. Her har jeg sået dem, men ellers har jeg har selvsået dild mange steder i haven.

Men sådan en artiskok ville nu også tage sig godt ud  bagerst i staudebedet eller i midten af et bed med sommerblomster rundt om, så de skal nurses godt, imens vi venter på genindførslen af forår  😉

Article
25. august 2012
15 comments
by Ina Vink Slott

Italian white har vundet

Ved bryggersdøren har solsikken Italian white fået overtaget.

De er sået i et  i et bed sammen med dild og cosmos og omkranset af lavendler. Det er faktisk forsøg nummer to, for sidste år prøvede jeg samme kombination, men solsikkerne nåede aldrig at blive store nok.

I år har jeg forspiret solsikkerne indendørs, og det har givet dem det rigtige forspring. De har blomstret løs den sidste måned tid.

Dilden er  sået direkte, og var tidligt på fære.

Nogle af dilkronerne er nået op i 2 meters højde. Til gengæld har de stolte kavalerer ikke rigtig kunne gøre sig gældende. De få, der er kommet op har ved en fejl været pinkfarvede. De skulle have været hvide. Jeg har plukket blomsterne, men som man kan se af billederne, er der ikke rigtig nogen synlige planter alligevel. De har åbenbart ikke kunnet klare konkurrencen. Lavendlerne er på sit sidste nu, og er blevet overmandet af solsikkerne. Men stod stod rigtig flot sammen med dilden indtil solsikkerne tog fat, så alt i alt er det blevet et godt bed i år.

Article
7. juli 2012
12 comments
by Ina Vink Slott

En morgentur i haven

Der kom en del vand fra oven i går, og det var godt. Haven trængte til det. Jeg tog en tur rundt med kameraet i den fugtige have her til morgen. Der er en særlig stemning over morgener, når disen er tæt på. Ikke så mange ord i dag, men mange billeder.

Hostaerne står så flot nu.

Her blomsten tæt på.

Violfrøstjerne med edderkoppespind.

Hedebjergmynte

Klokkeranken blomstrer endnu ikke, men det gør den afrikanske lilje stadig.

Klokkeranken på vej over taget 😉

Grønt og gult. Skønhedsøje, Coreopsis verticillata på spring.

I køkkenhaven snor slangehvidløgene sig kunstfærdigt.

Ind imellem hinanden og i rækker.

De gule løg er ved at blive store og har lidt meget konkurrence af koriander.

Dild i blomst.

Bredbladet persille i fuldt flor.

I skærehaven begynder Isabellabedet at ligne noget.

Den pink dusksalvie er en velkommen selvsåning.

Jomfru i det grønne.

Astrid Lindgren for lov til at afslutte rundturen. Hvis nogen tænker, at den have trænger vist til lidt kærlig pleje, så vil jeg sige, at jeg nyder min have for tiden (jeg har ikke andre valgmuligheder). Den har bare fået lidt mere cottagelook, og det er dejligt 😉

Article
19. januar 2012
15 comments
by Ina Vink Slott

En gul collage

Gul er kommet for at blive i min have. Den har haft lidt trange kår tidligere, men i 2011 fik især den bleggule god plads.  Rølliken Credo var meget smuk og Lodden Løvefod fik også udvidet territoriet betragteligt


Til sommer kommer der helt sikkert mere gult.

Klik på billederne, så bliver de vist i stort format.

 

Article
6. oktober 2011
8 comments
by Ina Vink Slott

Sene solsikker

Denne her skønne solsikke, Helianthus annuus ‘Italian white’ er nu endelig sprunget ud! Smuk er den, men lidt sent på den. I det hele taget er det gået helt galt med timingen i bedet ved bryggersdøren. Det er et halvrundt bed omkranset af lavendel og med krokus, dorothealiljer, hyacinter og perlehyacinter om foråret. Om sommeren har jeg i nogle år haft stolte kavalerer sammen med enten irlands klokke eller limefarvede frøkenhatte. Det har været et smukt bed.

I år ville jeg prøve noget nyt, så det skulle være hvide/bleggule solsikker og dildkroner, og så med de blomstrende lavendler rundt om. Det var i mit hoved en flot sammensætning, så jeg såede solsikkerne direkte i jorden, og dilden er blevet sået løbende, så der hele tiden kom nye kroner. Lavendlerne og dilden blomstrede og en enkelt solsikke havde fart på. Der var også et par andre på vej, men det var lidt sølle.

Den første solsikke blev alt for høj i forhold til beskrivelsen på frøpakken, og da den endelig sprang ud var den gul! Det må have været et frø fra fuglebrættet, som er landet i bedet. Bag ved stod der et par solsikker på en meters højde og med helt andre blade. De er så sprunget ud nu, og det er de rigtige.

Men det er jo lidt sent, for lavendlerne er afblomstret, og to små solsikker ser ikke ud af meget. Der skulle gerne have været en 10 stykker. De må forspires næste år, hvis det skal ligne noget. Jeg ved nu ikke, om det så skal være lige i det her bed. Det hele ser lidt for blegt ud på denne årstid. Jeg tror, der skal lidt mere farve på næste år.

Den gule solsikke kom i en vase 😉