Så er der bønner
Nu er der bønner i lange baner, rækker og på stativer. Det har der været et stykke tid, i hvert fald siden jeg kom fra ferie, har vi kunne plukke alle de bønner, som vi gider at spise. Det er ligesom med asparges i forsommeren, når de er her, spiser vi løs. De skal være helt nyplukkede og kogt i få minutter, så er det bare guf.
Det er buskbønnerne, som vi fortærer lige nu. Denne elegante lilla skønsag hedder Purple king og giver køkkenhaven et tiltrængt pift. Den lilla farve forsvinder desværre, når bønnen bliver kogt, og den skal koges, for rå bønner er giftige.
Det har ellers holdt hårdt i år med at få bønnerne i gang. De skal have godt med varme, før de gider spire, så man kan ikke starte for tidligt på sæsonen. Det gjorde jeg nu heller ikke. Det var i starten af juni, men hver gang de spirede, kom der enten en sulten due eller iberisk skovsnegl(dræbersnegl) forbi og åd den. Jeg ville nu vinde den kamp, så jeg proppede straks et nyt bønnefrø i jorden ved siden af den spiste, og jeg blev ved i ugevis til de andre ikke gad mere.
Heldigvis, for nu vrimler det med bønner. Nogle er længere fremme end andre på grund af den langstrakte såperiode, men det er jo egentlig meget praktisk, for så har jeg bønner i længere tid og behøver ikke at så igen.
Man kan blanchere og fryse bønner, så man har dem til vinter. Måske gør jeg det, når det lakker mod enden. Men egentlig kan jeg bedst lige dem helt friske.
En pergola til bønnerne
Jeg holder meget af min køkkenhave, og det er ikke kun fordi, at jeg kan lide at dyrke mine egne grønsager. Det kan jeg. Lige nu spiser jeg asparges hver anden dag, og fråser i persille, fransk syre og purløg så meget jeg orker. Men i den største del af køkkenhaven kan man starte fra scratch hvert år. Det er skønt. Sidste års fiaskoer med kålen, der endte som skeletkål på grund af sommerfuglelarvernes ædegilde, og løgene der blev kvalt i ukrudt er lykkeligt glemt. Det ene år bliver der dyrket i lange lige rækker, næste år i ringe eller kvadrater. Her er plads til de kreative og fantasifulde indslag. Sidste år indtog fugleskræmslet Anna helt klart førstepladsen.
I år er det bønnernes tur til at vise sig i al sin pragt. De har fået en ca. 5 meter lang pergola af hasselgrene, der er bundet med sejlgang i toppen. Den er så høj, at man snildt kan gå ned igennem den i oprejst uden at støde hovedet mod grenene. Når bønneplanterne vokser til, kan det godt være, at det bliver vanskeligere 😉
Bønnefrøene er også kommet i jorden. Det er stangbønnerne Painted lady, den blå Blauhilde og den rødmarmorerede Borlotto bønne.
Billederne her er fra i lørdags, hvor vi havde det skønneste sommervejr. Da havde pergolaen stå i en uge og overlevet flere dage med meget stærk østenvind uden at rykke sig nævneværdigt, så mon ikke den holder sommeren over.
Frodig høst
I august bugner køkkenhaven af skønne grønsager. Bønner i alle afskygninger.
Borlottobønner
Løgene er og høstet, både de røde, gule og skalotteløgene.
Kepaløg i selskab med appelsin- og citrontagetes
