Hindbærfromage

Hinsbærfromagen

300 g friske hindbær
100 g rørsukker
1 tsk. vaniljesukker
4 blade husblas
1/4 l piskefløde

Bland vaniljesukker og sukker og drys det over bærene. Lad det stå en halv times tid til det safter og mos bærene let. Udblød husblassen i 5 minutter og tag den op, og smelt den over et vandbad eller forsigtigt i en gryde med det vand, der hænger ved. Lad den køle lidt ned, og rør den derefter i frugten. Pisk fløden til blød skum, og vend den forsigtigt med frugten. Stil den koldt i mindst en time, og så kan der smovses!

Desserttallerkenen-opskrifter