Jeg har glædet mig til at kunne klippe purløg i haven. Jeg har endda været så ivrig, at jeg satte en glasklokke hen over en tot for en god uges tid siden. Purløg i drivhus for at fremme processen.

I dag stod der derfor æggekage med bacon på menuen. En lidt sommeragtig ret, men altså helt perfekt til årets første purløg af egen avl. Det smagte herligt.
Jeg ved ikke, om det gik specielt hurtigere med drivning under glas, for purløgene udenfor glasklokken var nu ligeså store. Jeg skulle måske have sat glasset over tidligere for at få den ønskede effekt. Det må prøves af næste år. Der er i hvert fald ingen grund til det mere i år, for der er masser af purløg i haven nu.