Month: september 2010

Frugt og bær, Litteratur

Sweet jam

Så er blommerne kommet på glas. Det blev til en god tyk marmelade af viktoriablommer med rigelig sukker og kanelstænger. For at få den rette konsistens, som marmelade og ikke syltetøj, skal den småkoge i ½-1 time. Det vil sige at blommerne skal være godt udkogte, og den skal kunne smøres på brød uden at den løber. Man kan selvfølgelig bruge marmelit eller andre fortykningsmidler, men jeg er mest til det naturlige. Helt økologisk, men måske ikke nødvendigvis sundt!

Blommemarmelade

Jeg købte nogle ark med mønstret dekorationspapir i Søstrene Grene. De blev helt fine til etiketter.

Jeg har en del syltebøger, men jeg bruger dem mest som grundopskrifter og til inspiration. Der bliver som regel justeret lidt på indholdet.

Nogle af mine gode syltebøger

Blomster, Løg og knolde

Løglægningstid

Et udvalg af efterårets indkøb af blomsterløg

Butikkernes/planteskolernes stativer med forårsløg har en slags magnetisk tiltrækningskraft, ligesom frøstativerne om foråret. De er ret svære at modstå. Netbutikker og  postordrekataloger med blomsterløg er også de rene tidsrøvere i denne tid. Jeg ender altid med både at købe nogle fornuftige gode store kvalitetsløg, som til gengæld er lidt pebrede i pris, og så er jeg tit til falds for lidt ekstra fra f.eks. Netto. I år havde de også blomsterløg i Ikea! Det måtte lige prøves af. Det blev til prydløg og Queen of Night tulipaner. De var godt ikke super store, men det var prisen heller ikke. Hos Isabella Smith er der altid gode løg, og nye specialteter som lyserøde perlehyacinter og skilla landede i kurven sammen med abrikosfarvede påskeliljer og flere dobbelte tulipaner. Jeg har heldigvis anlagt en del nye bede i år, så der er ingen problemer med at finde plads til løgene. Der er også tid nok til at lægge flere, hvis jeg skulle falde over et par poser mere.

Lyserød skilla. Billedet er fra www.isabellasmith.com
Abrikosfarvet påskelilje. Billedet er fra www.isabellasmith.com

Blomster

Efterårssysler

Jeg var på lagersalg i dag i Butterup. Det er laaaangt ude på landet, men tæt på Holbæk. Der fik jeg fat i denne opsats, som havde den gode effekt, at den fik sat gang i lidt efterårssysler. Den blev med japansk kvæde, hasselnødder og kastanjer. Jeg skal have lavet en krans til hoveddøren med kvæder, men nåede det ikke i dag.

Jeg har også fået skiftet ud i krukkerne, så sommerblomsterne er blevet afløst af lyng, sankthanurt og rød grønkål.

Jeg fik lagt en del forårsløg her i weekenden, men mere om det i morgen.

Blomster, Stauder

Lidt efterår er det nok alligevel!

Selv om det falder mig svært, må jeg nok erkende at efteråret er ved at komme. Hostaernes blade  er blevet noget gule og squashplanterne er ved at takke af. Dagene er også blevet lidt vel korte til at nå noget særligt i haven efter arbejde. Det bliver mest til en weekend-fornøjelse. Men så er det, at det gælder om at fokusere på det højdepunkterne lige nu. F.eks. de japanske lygter. Jeg fik et par aflæggere af svigermor på Møn for et par år siden, og nu har de fået rigtig fat. Jeg plantede dem i et bed med efeu, som bliver holdt i ave i kanten med græsslåmaskinen og kantsten.

Japanske lygter - Physalis Alkekengi

Den orange farve er fantastisk flot på denne årstid. Havde den blomstret i maj havde jeg nok forvist den til den fjerne ende af køkkenhaven p.g.a. farven, men nu passer den perfekt ind i efterårshaven.

Frø, Frugt og bær

Frø og blommer

I dag har jeg høstet frø fra haven. Der er nogle frø, som er så lette at høste, at det er dumt ikke at gøre det. Nogle fordi de er dyre f.eks. koriander, og andre fordi det er nemt og sjovt. Det skal helst være i en tør periode, og det giver lidt udfordringer i øjeblikket. Men jeg fik gjort det, før det begyndte at regne i eftermiddags. Nu skal de ligge og tørre helt ind, før de skal pakkes i poser. Resultatet kan jeg først se til næste år, men det plejer at lykkes med de fleste frø. Jeg har høstes frø fra koriander, dild, morgenfrue, appelsin- og citrontagetes, almindelig tagetes, mandstro, stolte kavalerer og kornblomster. Nogen af dem bruger jeg i køkkenhaven til at holde skadelige insekter væk med, det er f.eks. tagetes, som jeg ellers har et lidt anstrengt forhold til i resten af haven. Men i køkkenhaven er de velkomne. Det samme gælder for morgenfruer.

Årets blommer

Nu er blommerne også endelig blevet gode. Det er Viktoriablommer, og de sidste par år har de givet vildt mange blommer, og de har også smagt vidunderligt. Indtil nu har der været mange med orm i, og de har smagt af vand. Men nu begynder de at være gode, og der er igen rigeligt af dem, så der skal nok også blive til en god portion blommemarmelade år. Sidste år tror jeg, at vi syltede 20-25 kilo, og der er ikke mere tilbage.

Sidste års blommeudstening

Det er min mand, som udstener blommer her i huset. Det bliver ikke til noget, hvis jeg skal gøre det = jeg gider ikke. Men syltningen skal jeg nok tage mig af.

Ture

Plantemarked på Tadre Mølle

Der var plantemarked på Tadre Mølle ved Tølløse i dag. Jeg havde noteret det for længe siden og havde tænkt at besøge det. I torsdags slog det mig, at det kunne være sjovt selv at sælge nogle planter. Jeg har ofte besøgt plantemarkeder, men aldrig selv haft planter med, kun købt en masse. Jeg havde en del potter stående udenfor med tiloversblevne såede stauder, og planter som jeg havde fjernet fordi de stod forkert. Men nu fik jeg travlt med at grave en del flere planter op, fundet navne på dem og printet oplysninger om dem ud. Der skulle også lige tænkes over, hvordan det hele skulle organiseres, og hvad jeg iøvrigt skulle have med. Jeg fik hyret mand og datter til at hjælpe med at sætte bord op og bære planter. Vi kom lidt sent, ca. 10 min. før det startede, og en anden gang er det nok klogt at komme lidt før. Vi slæbte stadig planter ind, da folk begyndte at komme og ville købe. Så det blev en lidt forvirret start. Det er nok ligesom på loppemarkeder. Men det blev en skøn dag, hvor der var gang i bixen det meste af tiden. Der stod en strid vestenvind ind over pladsen en gang imellem, men det holdt tørt. Jeg fik solgt ca. halvdelen af de planter, som jeg havde med, så det var absolut en succes. Jeg fik desværre ikke set ret meget til resten af markedet, da mand og datter skulle gå efter kort tid. Jeg fik ikke købt nogen planter denne gang, og nåede aldrig over i Tadre Mølles stores samling af helse- og krydderurter, som jeg meget gerne ville. Det har jeg været flere gange før, men der er altid noget godt at hente. Det bliver næste gang, så sørger jeg for at organisere noget afløsning. Der bliver helt sikkert en næste gang!

Bloggeren i bixen
Gang i bixen