Year: 2010

Vinter

Havelivet lige nu

Haven er fantastisk smuk lige nu i sit hvide dress. Sneen ligger uberørt bortset fra stien hen til fuglefodringspladsen. Det mindsker heldigvis fusstrationen over ikke at kunne udrette så meget lige nu. Jeg skal helst holde mig i ro de næste par uger efter en vel overstået operation for 14 dage siden.

Haven lige nu

Normalt ville jeg kaste mig over indendørs projekter som f.eks. oprydning i skabe og skuffer, maling af vægge eller møbler, syning … Det kan jeg altså ikke lige nu, og indtil videre har den stået på oceaner af tv, læsning og lidt strikning. Men nu nærmer nytåret sig, og så er det, at haven igen begynder at rumstere i tankerne. Det er nu man kan begynde at lægge planer for det næste haveår. Skal køkkenhaven være i lige rækker, barokstil eller noget helt tredje? Hvilke bede skal udvides, der er stadig ledig græsplæne? Snart begynder frøkatalogerne at komme ind ad brevsprækken eller i mailboksen, ren terapi for vinterdepression. En af dagene vil jeg finde alle frøposerne frem og begynde at sortere, sætte i orden, og få overblik over hvad jeg skal have købt, resten kommer helt af sig selv.

Køkkenhaven lige nu
Blommetræet

Lidt af hvert

Pause i leveringen

Nu bliver der lige lidt stille på bloggen. Jeg skal lige en tur på hospitalet, så jul, job og køkkenet får lige en pause fra mig. Haven er det lidt lige meget med p.t.

Jeg regner med at være tilbage på bloggen en gang sidst i næste uge.

Vinter

Nisseliv

Han trives fint, og han skal da være glad for, at han ikke er en udendørs havenisse i øjeblikket med 4-5 graders frost og en strid blæst. Det føles som 15-20 graders frost. Uh!

Værkstedsting

Naturpynt

Birkebark og  kogler er hot julepynt i år. Jeg fandt dette bloklys med birkebark rundt om hos Notre Dame, som jeg bare måtte have.

Sidste år købte jeg nogle hjerter af birkebark, og dem har jeg nu limet på en snor, så det er blevet til en fin guirlande.

Opskrifter

Sprøde elge og varme pingviner

Nu har jeg fået bagt en ordentlig portion peberkager. Dejligt! Jeg bruger en opskrift fra Camilla Plum, hvor der ikke er sparet på hverken smør eller fløde, og det giver altså nogle vildt gode peberkager. Det er jo kun jul en gang om året, så det går nok 😉

Peberkager
½ kg sukker
250 g smør, stuevarmt
2 dl piskefløde
2 dl sirup
2 spks. bagepulver
4 tsk. stødt ingefær
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. stødt sort peber
4 tsk. stødt kardemomme
2 spks kakao
hvedemel til dejen bliver fast, men ikke hård.

Rør sukker og snør sammen, tilsæt først fløden, så de øvrige ingredienser. Ælt mel i, til dejen er til at forme, ikke mere. Hvor meget afhænger af, hvilket mel du bruger. Sigtet speltmel er fint, men det suger meget mere væske end almindeligt hvedemel, og man skal bruge mindre. Lad dejklumpen ligge i køleskabet mindst natten over, før du går i gang med udrulningen.
Rul dejen meget tyndt ud og stik den ud til rensdyr, grise eller hvad man nu har forme til. Den dej, der bliver til overs, samles og rulles ud igen. Bag kagerne på bagepapir ved 180 grader, til de er gyldne, men de må ikke blive mørke, så bliver de bitre.
(Camilla Plum: Jul. Politiken, 2007)

Jeg køber altid et par nye udstiksforme hvert år, så efterhånden er det en stor samling huset har. Men der er klassiskere som er sikre hvert år: elge, fordi jeg er lidt svenskofil og hjerter, fordi det er jul. Pingviner tror jeg også er kommet for at blive, fordi vi har passioneret linuxfan i huset.